Рыбий жир и омега-3: в чем разница

Многие уверены, что рыбий жир и омега-3 — одно и то же. В аптеке можно увидеть десятки похожих упаковок, а продавцы нередко используют эти названия как синонимы. Из-за этого возникает закономерный вопрос: есть ли между ними разница или производители просто называют один продукт по-разному?

На самом деле различие существует, и оно гораздо проще, чем кажется. Если понять его один раз, выбирать добавки станет намного легче.
Рыбий жир — это натуральный жир, который получают из морской рыбы. В его составе присутствуют разные жирные кислоты, среди которых есть омега-3, а также могут содержаться витамины A и D.

Омега-3 — это не отдельный продукт, а группа полиненасыщенных жирных кислот. Самыми ценными считаются EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Именно ради них большинство людей и принимает добавки.

Получается, что омега-3 входит в состав рыбьего жира, но рыбий жир не состоит только из омега-3.

Именно это и является главным отличием.

Рыбий жир получают из жирных сортов морской рыбы, например анчоусов, сардин, сельди или скумбрии. Это натуральный продукт, содержащий разные компоненты.

В его состав могут входить:

• омега-3 жирные кислоты;
• омега-6 и омега-9 в небольшом количестве;
• насыщенные жиры;
• витамин A;
• витамин D;
• другие природные липиды.

Количество омега-3 в обычном рыбьем жире бывает очень разным. В одной капсуле может содержаться как совсем немного полезных жирных кислот, так и значительно больше — всё зависит от технологии производства.
Поэтому две банки с одинаковой надписью «Рыбий жир 1000 мг» вовсе не обязательно будут одинаковыми по эффективности.

Омега-3 — это группа незаменимых жирных кислот, которые организм практически не способен вырабатывать самостоятельно.
Наибольший интерес представляют три кислоты:

• EPA — участвует в работе сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать нормальный уровень воспалительных процессов.
• DHA — входит в состав клеток головного мозга и сетчатки глаза.
• ALA — содержится преимущественно в льняном семени, чиа, грецких орехах. В организме лишь небольшая часть превращается в EPA и DHA.

Когда речь идет о пользе омега-3, чаще всего имеют в виду именно EPA и DHA, поскольку именно они изучены лучше всего.

Главная разница заключается не в происхождении, а в составе.


Проще говоря, рыбий жир — это сырье, а омега-3 — наиболее ценная часть этого сырья.
Именно поэтому сегодня многие производители указывают на упаковке не только количество рыбьего жира, но и отдельно содержание EPA и DHA.

Несколько десятилетий назад большинство добавок представляли собой обычный рыбий жир. Тогда действительно можно было считать, что рыбий жир и омега-3 — почти одно и то же.

Сегодня ситуация изменилась.

Современные технологии позволяют очищать рыбий жир, удалять лишние компоненты и получать концентраты с высоким содержанием EPA и DHA. Именно такие продукты обычно называют просто «омега-3».

Из-за этого на полках одновременно присутствуют:

• классический рыбий жир;
• концентрат омега-3;
• очищенная омега-3 в форме rTG;
• продукты с добавлением витаминов.

Все они относятся к одной категории, но отличаются составом.

Однозначного ответа здесь нет.

Если рассматривать именно содержание полезных жирных кислот, современные концентраты омега-3 обычно выигрывают. Они позволяют получить больше EPA и DHA при меньшем количестве жира.

Если же человеку нужен натуральный рыбий жир с природными витаминами, в некоторых случаях подойдет именно классический вариант.

Поэтому правильнее сравнивать не названия на упаковке, а состав конкретной добавки.

Главный ориентир — количество EPA и DHA в суточной порции, а не общий вес рыбьего жира.

Именно содержание этих жирных кислот считается одним из главных критериев качества омега-3. Поэтому две добавки с одинаковой надписью «1000 мг рыбьего жира» могут существенно отличаться по количеству EPA и DHA, а значит — и по пищевой ценности.

За последние годы требования к качеству пищевых добавок заметно выросли. Покупатели обращают внимание не только на источник сырья, но и на степень очистки, форму жирных кислот и концентрацию активных компонентов.

Поэтому всё чаще выбирают не обычный рыбий жир, а очищенные концентраты омега-3.
Хороший пример такого подхода — Омега-3 rTG Premium 4 Lemons.

Продукт содержит омега-3 в форме rTG (реэтерифицированные триглицериды) — она максимально приближена к естественной форме жирных кислот, содержащихся в рыбе. Благодаря высокой степени очистки удается получить значительную концентрацию EPA и DHA без лишних примесей.

В суточной дозе (2 капсулы) содержится 1327 мг омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, включая 770 мг ЭПК (EPA) и 557 мг ДГК (DHA). Такой состав позволяет получать высокую дозировку наиболее ценных омега-3 жирных кислот всего за два приема капсул.

Дополнительно продукт содержит 12 мг витамина Е, который защищает жирные кислоты от окисления и способствует сохранению их стабильности.

Еще одно преимущество — приятный лимонный вкус, который делает прием более комфортным и помогает избежать характерного рыбного послевкусия, с которым сталкиваются многие при использовании обычного рыбьего жира.

Если цель — восполнить поступление EPA и DHA, современные концентраты омега-3 часто оказываются более удобным и предсказуемым вариантом, чем классический рыбий жир.

Рыбий жир и омега-3 — не одно и то же, хотя эти понятия тесно связаны.

Рыбий жир — натуральный продукт, получаемый из морской рыбы. Омега-3 — ценные жирные кислоты, которые входят в его состав. Поэтому сравнивать их между собой не совсем корректно: одно является источником другого.

Если перед вами стоит выбор между разными добавками, обращайте внимание не только на название, но и на состав. Именно содержание EPA и DHA позволяет понять, сколько полезных омега-3 вы получите с каждой порцией.

Советуем прочитать статью на тему: для чего нужен мист.